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 150 emplois créés

 L’entreprise s’organise et se rapproche des associations de réinsertion, travaille avec la Région et les communes pour amener des solutions cohérentes et innovantes sur le territoire. Moulinot s’installe à Stains en 2017. Collecte des marchés alimentaires, des métiers de bouche, accompagnement des collectivités dans la mise en place du tri des particuliers et des écoles, sensibilisation au nouveau geste de tri des déchets, sont les missions de l’entreprise. Depuis sa création, Moulinot a valorisé plus de 90 000 tonnes de biodéchets, créé 150 emplois, compte une quinzaine de collaborateurs en insertion, et forme collecteurs et composteurs.

La loi AGEC imposant à tous de trier ses biodéchets en 2024 ouvre la voie à ce savoir-faire, « la maîtrise d’une matière première alimentaire garantissant au monde agricole un bien commun ». Le concept est d’ailleurs en train d’être dupliqué. Après Angers en 2023, une usine Moulinot a ouvert en mai 2024 à Bordeaux.  Alors que moins de 4% de cette matière est valorisé en France, la filière a tout l’avenir devant elle.

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Toutes les filières à la hausse

Toutes les filières des ENR enregistrent des hausses significatives. Pour ce qui est de l’éolien, avec un volume de 24 TWh, la production de la filière progresse de 14,8 % par rapport à l’année précédente. L’énergie éolienne a couvert 5 % de la consommation électrique métropolitaine en 2017. Côté solaire photovoltaïque, la puissance du parc s’élève à 7 660 MW, avec 887 nouveaux MW raccordés durant l’année écoulée. Avec une production de 9,2 TWh, en augmentation de plus de 9,2 % par rapport aux douze mois précédents, l’énergie solaire photovoltaïque représente désormais 1,9 % de la consommation de la France métropolitaine. La filière bioénergies représente, quant à elle, une puissance installée de 1 949 MW, dont 31 MW raccordés durant l’année 2017.
Sa production a augmenté de 5,4 % par rapport à l’année précédente et a représenté 7 TWh. Les bioénergies couvrent 1,5 % de la consommation électrique française.

Les objectifs pour 2020 encore à distance

Enfin, composé de 25 517 MW, le parc hydroélectrique reste stable avec 48 MW raccordés en 2017.
Au cours de l’année, 48,6 TWh d’origine hydraulique ont été injectés sur les réseaux de transport et de distribution, soit un volume inférieur de 10,7 TWh à celui de l’année précédente. Cette baisse de la production est due aux épisodes de sécheresse sur les trois premiers trimestres de l’année qui ont bridé le potentiel du parc. L’hydroélectricité a ainsi couvert 10,1 % de la consommation électrique de la France métropolitaine en 2017, contre 12,3 % en 2016.

Ainsi, selon les professionnels du secteur, 18,5% de l’électricité consommée en France proviennent des énergies renouvelables en 2017, contre 20,7% l’année précédente durant laquelle le rendement de l’hydroélectricité avait été plus important. La loi sur la transition énergétique et la croissance verte prévoit de porter la part des énergies renouvelables à 23 % de la consommation finale brute d’énergie en 2020 (à 32 % en 2030). Le premier objectif est dans la ligne de mire, mais semble difficilement atteignable dans les deux ans.

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Identifier les carences des cols

Le procédé utilisé pour cette expérimentation a été mis au point par un pépiniériste local, Daniel Soupe, qui l’a lui-même testé sur ses propres plans. A Châtenay, l’analyse des sols a permis d’identifier les carences du sol et de sélectionner parmi les micro-organismes présents mais en trop faible quantité, des bactéries fixatrices d’azotes et solubilisatrices de phosphore. Celles-ci ont ensuite été multipliées par le laboratoire toulousain Agronutrition, puis réinjectées dans le sol au moment de la plantation, tandis que l’ajout de champignons mycorhiziens vient fortifier les plants et qu’un broyat issu d’un taillis fournit aux racines un apport carboné. « La technique fonctionne aussi avec des arbres déjà plantés, mais c’est très compliqué et nous préférons l’adapter  au renouvellement des peuplements », précise la charge de mission.

Des hypothèses à vérifier

Mais la biodynamie n’est pas le seul remède employé par les forestiers de l’Ain. Ils ont en effet décidé de diminuer la densité des arbres, la plafonnant à 400 chênes à l’ha au lieu des 1 200 en moyenne aujourd’hui. « Même si cela représente un surcoût à l’arbre, au final  on arrive à peu près au même prix que si on avait planté 1200 arbres », assure Emmanuelle Eurein. Son calcul est simple. Actuellement, après 15 années de croissance et plusieurs étapes de sélection, le nombre de chênes exploitables en bois d’œuvre est inférieur à 20 à l’ha et, à moins de 200 en bois énergie. Avec cette technique alliée à la biodynamie, les forestiers attendent une performance au moins similaire. « C’est durant leurs 10 premières années de croissance que les arbres ont le plus d’énergie. Si on constate un défaut de croissance durant cette période on pourra y remédier car les arbres seront irrigués et bénéficieront de tous les éléments minéraux nécessaires à leur développement. Les bactéries, elles, augmentent de 100% leur capacité racinaire. Donc les arbres devraient pousser droit, correctement. A la fin on devrait produire la même quantité, mais nous espérons aussi améliorer la qualité. » Mais ces hypothèses restent à vérifier. Ce sera tout l’objet de l’expérimentation qui débute. Une fois, par an le taux de reprise et de croissance sera mesuré, de même que le développement racinaire. Rendez-vous dans 10 ou 15 ans pour les résultats définitifs.

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Un nouveau né de 20 hectares. Eco Delta, développeur et exploitant indépendant de fermes d’énergie renouvelable, a donné naissance à Soleol II, sa nouvelle centrale photovoltaïque au sol située à Ginasservis, dans le Var (83). Mise en service en avril, le financement de la centrale a été l’occasion d’une alliance : Celle des partenaires Crédit Agricole Leasing & Factoring, Crédit Agricole Provence Côte d’Azur et le fond d’investissement publique Bpifrance.

D’un montant total de 16 M€, la construction de Soleol II a fait l’objet d’une subvention d’un peu plus de 12 M€ étalé sur un peu plus de 15 ans. Assumé à part égale (50%) entre CA L&F, via sa filiale Auxifip et Bpifrance, ce crédit à long terme est sans retours sur actions. Les banques ont comme garantie hypothécaire « un bail emphytéotique de 20 ans », explique Xavier de Lastic, chargé du projet chez Eco Delta. Sur cette opération, le Crédit Agricole Provence Côte d’Azur partage le risque et la trésorerie avec CAL&F.

 Depuis la création du groupe en 2002, l’équipe d’Eco Delta intervient à tous les niveaux de projets solaires et éoliens, publics ou privés : développement, coordination, financement, assistance à maîtrise d’ouvrage et exploitation. La centrale Soleol II, dernière en date dans la région, compte 43 140 panneaux solaires pour une puissance « maximale » de 11 Méga watt-crête (Mwc), c’est à dire lorsque toutes les conditions d’ensoleillement sont réunies. La production électrique générée annuellement correspondra alors à la consommation d’environ 5 500 foyers. Electricité de France (EDF) a l’exclusivité de ce rachat, sur une période de 20 ans.

 Basé à la Ciotat, la société Eco Delta détient aujourd’hui, via ses structures Delta Wind et Delta Solar, un portefeuille de projets éoliens et solaires représentant respectivement 480 Mégawatt électriques (Mwe) et 486 Mwc. Eco Delta bénéficie de l’appui industriel et capitalistique de la Caisse des Dépôts qui détient 10 % de son capital, ainsi que du soutien d’Oseo-Anvar. Les programmes de recherche et de développement appliqués aux énergies renouvelables, développés par Eco Delta, sont soutenus par l’Agence Nationale pour la Valorisation de la Recherche qui lui a accordé un label FCPI (Fond Commun de Placement Innovation).

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Chaque année, le Global Award for Sustainable Architecture est décerné à la Cité de Chaillot à cinq architectes dont le travail est repéré par le comité scientifique indépendant. Ces lauréats se distinguent tous par la richesse et la bienveillance de leur réflexion, par l’humanité de leurs projets et une méthodologie participative innovante. A contre courant de la folle explosion urbaine qui met de côté de nombreuses populations.

Cette année, le prix a mis à son palmarès de nouveaux champs de réflexions. Avec Christopher Alexander, figure de la théorie architecturale, qui s’est demandé « comment transposer les qualités spatiales de l’architecture et de la ville vernaculaires dans des laboratoires de conception collective« . Et cette autre interrogation de la Mexicaine Tatiana Bilbao : « Comment ne pas être seulement contre? » Les choix politiques et industriels faits par son gouvernement… Son confrère tchèque Martin Rajnis part du principe de la liberté pour préconiser une architecture en symbiose avec la nature et l’utilisation massive du bois. Les deux autres lauréats ont abordé la question du changement climatique, chacun de leur point de vue : l’Allemand Bernd Gundermann en a étudié, pour l’exemple, l’impact sur les aires côtières et portuaires, tandis que le paysagiste néerlandais Adriaan Geuze a fait une proposition en composant avec le contexte culturel. De belles réponses pour « Réenchanter le monde », titre de l’exposition qui réunit pour la première fois les 40 lauréats (2007 – 2014) du Global Award for Sustainable Architecture. Jusqu’au 6 octobre 2014.

Réenchanter le monde

Sorte de manifeste d’une nouvelle architecture, dans sa réflexion, sa mission, ses réponses, l’exposition de la Cité de Chaillot rend visible une grande diversité. On est loin du principe d’unité des trente glorieuses ou des tours hautement technologiques d’aujourd’hui globalisant le modèle américain. Loin aussi de la surpuissance de l’ « artiste architecte ». Discours et pratique de ces professionnels, qui mettent au centre l’humain avec sa culture, ses traditions, ses modes de vie, atteignent simplement l’universalité. Loin d’imposer leur point de vue, leur « matière première » est l’usager, qu’ils écoutent, observent. Ils ne cherchent pas à reproduire, à modéliser, mais sont en recherche, expérimentent.

Ainsi le travail que Wang Shu (lauréat 2007) a conçu pour la ville de Hangzhou fait peser l’importance de la nature en Chine et exprime comment, dans cette ville symbolique de la culture chinoise, le paysage traditionnel a été défiguré par des milliers de tours. Depuis son premier projet réalisé avec un collectif de jeunes en lutte contre l’apartheid, l’Africaine du Sud Carin Smuts (lauréate 2008) s’attache à observer ce que la population fait de son espace et prône une approche participative avec les futurs usagers. Le Français Philippe Madec (lauréat 2012) constate lui que « l’humanité a oublié ses liens de chair à la terre » et pense qu’« il nous faut concevoir le projet de modernité face à une responsabilité qui ne balance plus entre l’humanité et la nature ». « Rencontrer ce qui est universel dans cette terre au cœur de l’humanité, c’est-à-dire le spécifique, la différence. C’est refuser l’hégémonie des réponses techniques à la crise environnementale, pas le refus de la technique juste le refus de l’hégémonie. C’est aussi garantir la part sociale du projet », revendique l’architecte.

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Une démarche innovante

Le cahier des charges du théâtre Jean-Claude Carrière contenait donc des critères résolument contemporains. C’est le cabinet d’architecture de Philippe Cervantès qui a relevé le défi de concevoir et d’aider à réaliser une boîte à spectacles, entièrement démontable et parfaitement respectueuse de l’environnement. Au final, c’est un objet en bois massif qui a été posé sur le sol du domaine, avec l’idée que, quand il le faudrait, il pourra être démonté, sans conséquences écologiques. Un mode de conception et de fabrication qui s’inscrit, symboliquement, dans l’idée de la troupe qui pose ses bagages un temps et repart vers d’autres scènes.

Au delà de la symbolique, la démarche même de production a été innovante. Partant de l’utilisation optimale de matériaux biodégradables, elle fut guidée par une réflexion profonde en ingénierie : après un temps de conception très court, tous les modules de la construction ont été fabriqués en ateliers, puis assemblés sur place par les entreprises. Le bâtiment à l’acoustique soignée est capable d’accueillir 600 personnes assises et, grâce à sa modularité, jusqu’à 1200 personnes debout. Les technologies récentes ont été mises en œuvres tels les éclairages L.E.D., peu consommateurs d’énergie et produisant peu de chaleur.

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Développer le potentiel des micro-algues

Ressource encore sous exploitée, les micro et macro algues et leur transformation en molécules organiques sont porteuses d’opportunités dans plusieurs secteurs industriels : énergie avec les agrocarburants, mais aussi alimentation humaine et animale, chimie, santé, ou encore cosmétique. Plusieurs défis restent à relever pour installer cette filière industrielle : valorisation des ressources algales pour ouvrir de nouveaux marchés, diminution des coûts de production, mais aussi des consommations d’énergie et des impacts environnementaux. Le pôle Trimatec accompagne les acteurs des PACA et Languedoc-Roussillon dans la levée de ces défis et dans la structuration d’une filière allant de la production à l’exploitation. Cette thématique a émergé au sein du pôle en 2008, lors de la mise en œuvre du second contrat de performance et d’objectifs de Trimatec. « C’est la mobilisation des acteurs locaux sur cette filière émergente qui a poussé Trimatec à intégrer les micro et les macro-algues dans ses domaines d’action stratégiques » raconte Laura Lecurieux-Belfond. Au départ, seulement deux acteurs industriels régionaux, les PME Greensea et Microphyt, et des laboratoires de recherche étaient fortement impliqués sur cette thématique.

Les premiers projets de recherche et développement (R&D) ont rapidement émergé. Salinalgue, par exemple, portait sur la maîtrise de la culture et de la récolte d’une microalgue hautement valorisable à très grande échelle en milieu ouvert sur des salines inexploitées. Labellisé avec les pôles Mer PACA, Derbi et Capénergies, le projet a abouti à la création d’un démonstrateur validant la faisabilité technico-économique préindustrielle de la chaîne de production. Un autre projet, baptisé Shamash et porté par l’Inria (Institut national de recherche en informatique et en automatique) a permis de développer des outils de contrôle et de simulation des systèmes de culture. Plus récemment, le projet Facteur 4, coordonné par l’Ifremer Nantes en partenariat avec l’Inria Sophia Antipolis Méditerranée (Biocore) et l’Observatoire océanologique de Villefranche sur Mer, a cherché à élaborer des souches de microalgues améliorées, obtenues par des techniques dérivées de la sélection variétale. L’optimisation des systèmes de production a également portée sur les macroalgues cultivées en pleine mer. Dans le cadre du projet WinSeaFuel, 6 partenaires experts de la culture des macroalgues (Aléor), de la méthanisation (LBE Narbonne, Naskeo Environnement), de la valorisation des bioproduits (CEVA), de l’analyse de cycle de vie (Montpellier SupAgro) et des bioénergies (La Compagnie du Vent) ont validé la faisabilité technique et la viabilité économique de ce type de culture et de production.

Soutenir l’émergence d’une filière industrielle

En labellisant ces projets de R&D, le pôle Trimatec cherche à aider les acteurs régionaux à combler le retard accumulé dans le développement de cette filière industrielle. « Alors que la filière française disposait jusqu’en 2010 d’une certaine avance scientifique, un déficit d’investissement, aussi bien public que privé, retarde l’émergence d’acteurs industriels en France » constate Laura Lecurieux-Belfond. « Il y a pourtant urgence face à la domination du secteur par les Etats-Unis, mais aussi à la dynamique impulsée en Espagne, aux Pays-Bas et en Allemagne et aux importants investissements réalisés par la Chine, l’Inde et le Japon sur cette thématique ».

À côté de la labellisation de projets, Trimatec participe à la structuration d’une filière française en tentant de fédérer les acteurs. Avec le Pôle Mer Méditerranée, le pôle a initié en octobre 2013 l’organisation de rencontres entre industriels et académiques. Baptisée Alogo’Reso, cette initiative soutenue par l’Europe et la Région PACA doit permettre de favoriser l’émergence d’une filière microalgues et de projets innovants (R&D, démonstrateurs, équipements et services industriels). La prochaine rencontre est prévue pour mai 2014. Dans la même optique de structuration d’une filière industrielle, un inter-pôle a été créé en 2009 avec les pôles Mer Méditerranée et Mer Bretagne, IAR (Industries et Agro-Ressources) et Qualimediterranée. « L’ambition est de donner un coup d’accélérateur à la filière par le biais d’un plan d’actions commun » indique Laura Lecurieux-Belfond.

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Un appui sur la recherche académique

Pour y parvenir, le pôle s’appuie notamment sur les compétences et les expertises présentes sur le campus montpelliérain Agropolis, dédié aux sciences dites « vertes ». Plus de 2 200 scientifiques, répartis dans 80 unités de recherche à Montpellier, mais aussi en Languedoc-Roussillon, y mènent des travaux de recherche correspondant aux grands enjeux scientifiques, technologiques et économiques liés au secteur agro-alimentaire avec une approche pluridisciplinaire mêlant notamment l’agronomie, l’écologie, la santé, la nutrition, les écotechnologies ou encore les sciences sociales.

Plusieurs projets collaboratifs de R&D illustrent cette démarche. C’est le cas du projet PolyOxResist conduit entre 2007 et 2010 par l’unité de recherche « Physiologie & médecine expérimentale du Cœur et des Muscles » en partenariat avec les distilleries de la région Languedoc-Roussillon. Il s’agissait d’étudier les effets d’un apport en polyphénols (PP) de raisin rouge sur les conséquences métaboliques de la surcharge alimentaire. Ce projet de recherche, financé par l’Agence nationale de la recherche (ANR) et labellisé par le pôle Qualiméditerranée, a permis d’établir que les PP de raisin pourraient protéger contre les effets métaboliques délétères d’une surcharge en fructose. « Ce type de projet de recherche amont sur le rôle des comportements alimentaires dans l’origine de maladies et dans l’atténuation des conséquences d’une maladie chronique permet d’appréhender les coûts et l’efficacité d’une innovation nutritionnelle portant par exemple sur la prévention » souligne Nicolas Nguyen-The. Avec les résultats de ces recherches, les distilleries de Languedoc-Roussillon associées au projet disposent d’opportunités de valoriser des sous-produits et des co-produits de la vigne.

De nouveaux débouchés pour les productions méditerranéennes

Dans une démarche similaire, le projet Coginut se penche sur le rôle de la nutrition dans le vieillissement du cerveau. Mise en place à Montpellier par l’UMR (Unité Mixte de Recherche) « Neuropsychiatrie : recherche épidémiologique et clinique », l’étude se concentre sur les liens entre la consommation de certains nutriments (acides gras de la famille oméga-3, antioxydants, caroténoïdes) et le fonctionnement cérébral chez des personnes âgées. À la clé, les industriels disposent de données à partir desquelles élaborer une offre agro-alimentaire répondant aux besoins des séniors. Avec la même optique d’amélioration des qualités nutritionnelles de notre alimentation, le projet Tempantiox, également financé par l’ANR, a permis d’élaborer des procédés innovants pour proposer des produits transformés à base de fruits aux qualités organoleptiques et nutritionnelles optimisées. De la même façon, le projet Nutrice, porté par le groupe Seb et labellisé par les pôles Qualiméditerranée et Vitagora, vise le développement de nouveaux procédés de préparation de rations alimentaires à base de riz améliorant les qualités nutritionnelles et organoleptiques.

Ces exemples illustrent la dynamique à l’œuvre au sein des filières de l’agro-alimentaire. Face aux nouveaux enjeux de l’alimentation, comme la malnutrition (par carence et/ou par excès) ou la qualité nutritive des aliments, le pôle Qualimediterranée soutient ses membres dans la recherche de réponses industrielles et de nouveaux débouchés commerciaux. « Les protéines du futur, et notamment celles d’origine végétale, constituent un domaine prometteur pour les acteurs de l’agro-alimentaire, dans la mesure où il y a urgence à proposer des alternatives à la consommation de viande » explique Nicolas Nguyen-The. « Nous travaillons par exemple sur le soja. Des coopératives, comme Arterris (régions Languedoc Roussillon et Midi Pyrénées), se mettent à la recherche de nouveaux débouchés, de nouvelles formes de valorisation de leur production ». L’introduction des problématiques de la santé et de la nutrition dans l’univers de l’agro-alimentaire offre ainsi de nouvelles opportunités de développement aux industriels. 

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